香菇雞炊飯與可樂小腿
我蠻喜歡吃炊飯的
因為口感軟糯
但味道又十分濃厚
配上沾裹入味醬汁的小棒腿
開胃下飯
一口接著一口無法停歇
然後就胖了
可惡
時間：1小時
份數：3人
材料：
乾香菇>>>>>>8朵
薑>>>>>>20克
雞腿肉>>>>>>200克
小棒腿>>>>>>8支
洋蔥>>>>>>100克
蔥>>>>>>50克
醬油>>>>>>6大匙
米酒>>>>>>2茶匙
香油>>>>>>1大匙
糖>>>>>>2茶匙
鹽>>>>>>適量（約3克）
可樂>>>>>>240毫升
米>>>>>>2杯
做法：
1.乾香菇泡水至軟後 對切
2.薑 洋蔥切絲 一半薑切片 雞腿肉切塊
3.雞腿肉與1大匙醬油 1茶匙米酒 薑絲 混合醃製
4.小棒腿與香油 醬油各1大匙 酒1茶匙 混合醃製
5.炒香洋蔥 倒入香菇拌炒至香味散發
6.加入雞腿肉拌炒均勻
7.加入2大匙醬油 糖1茶匙調味
8.加入白米拌勻
9.加入260毫升水
10.電鍋蒸30分鐘
11.水中加入蔥 薑片
12.將小棒腿燙熟
13.擦乾後 入鍋煎至上色
14.加入2大匙醬油 可樂
15.用鹽巴 糖調味
16.中火煮至濃縮收汁
17.起鍋盛盤
完成
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